Vier Übernachtungen von Morteau bis Les Rousses: im „Tuyé“ geräucherte Wurst, Absinth, Mont-d’Or und in einer Festung gereifter Comté.
Ungefährer Verlauf zwischen den Etappenorten.
Morteau (Doubs) → Morteau
Ankunft in Morteau, der Wiege der im „Tuyé“ geräucherten Wurst. Besichtigung einer traditionellen Räucherkammer und des Uhrenmuseums des Haut-Doubs im Schloss Pertusier.
Morteau → Pontarlier
Fahrt nach Pontarlier durch das Val de Morteau und vorbei an der Abtei von Montbenoît. In Pontarlier, der historischen Hauptstadt des Absinths, Besichtigung einer Brennerei.
Pontarlier → Malbuisson
Kurzer Weg zum See von Saint-Point. Zwischenstopp in einer Käserei, um den „Mont-d’Or“ zu probieren – einen mit Fichtenholz umwickelten Winterkäse –, anschließend Spaziergang am Seeufer entlang.
Malbuisson → Les Rousses
Panoramastraße über Mouthe und die Hochebenen bis nach Les Rousses. Besichtigung der Reifekeller im Fort des Rousses, in denen die Comté-Käseräder reifen.
